Unsere Familie führt seit 1903 ein Gasthaus, seit 1985 sind wir als Restaurant im Gault Millau Österreich vertreten. Ausgezeichnet essen ist und war immer unsere Grundidee. Dabei muss es aber nicht kompliziert sein. Im Gegenteil wir stehen für eine bodenständige, aber ausgezeichnet gemachte, genussvolle Küche. Soulkitchen ist aus unserem ganz persönlichen Bedürfnis entstanden, ausgezeichnete und gesunde Küche unter einen Hut zu bringen. Wie geht Essen im Alltag in einer Welt, die immer mehr von den immer ungesünderen Dingen anbietet? Wie können wir heute so essen, dass wir in vollen Zügen genießen, viel Energie haben, uns in unserem Körper wohlfühlen, gesund bleiben und der Welt was Gutes tun. Ja, wir sind ein bisschen unbescheiden und wollen alles 🙂