Quinoa schaffte es vom Inkakorn zu einem der beliebtesten Superfoods! Dieser überaus gesunde Samen der gleichnamigen Pflanze aus Südamerika (lat. bezeichnet als „chenopodium quinoa“) kann mit seinem einzigartigen Geschmack und einer großen Vielfalt an natürlichen Nährstoffen richtig punkten. Die Inkas selbst bezeichneten Quinoa als „Muttergetreide“, das als gesund und stärkend galt. Doch warum ist Quinoa so gesund und empfehlenswert? Quinoa besitzt viele gesunde Nährstoffe! Quinoa gilt zwar als ein sog. „Pseudogetreide“, aber diese 3 Millimeter kleinen Samen haben es in sich! Dieses Pseudogetreide kann nämlich mit besonders hochwertigen Proteine und essentiellen Aminosäuren, darunter auch Lysin -das sonst fast nur in Fleisch und Fisch vorkommt-, glänzen. Darüber hinaus enthalten die fast weißen Samen der Quinoapflanze einen hohen Gehalt an Eisen und Magnesium sowie weitere wertvolle Nährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien und vieles mehr. Quinoa ist glutenfrei! Zwar wird Quinoa beim Kochen wie Getreide verwendet, doch es ist…

Passend zum Frühling geben wir einige Tipps zum Entschlacken auf Compassioner. Die Tipps wollen wir euch natürlich nicht vorenthalten: „Um jetzt richtig genießerisch zu entschlacken, möchte ich dir ein paar Tipps aus der traditionellen Chinesischen Medizin und aus meiner Soulkitchen-Küche an die Hand geben. Ist es nicht fantastisch, wenn es wieder Frühling wird? Man kann wirklich fühlen, wie sich auch im eigenen Körper wieder vieles zu regen beginnt. Wir wollen wieder raus und haben Lust uns zu bewegen. Auch unsere Bedürfnisse beim Essen ändern sich – Schluß mit Keksen und Gänsebraten. Gibt es schon Spargel? In der Traditionellen Chinesischen Medizin erklärt man das mit dem Aufsteigen des Elements Holz im Frühling. Grundsätzlich hilft uns das Holz sowohl körperlich als auch geistig wieder beweglicher und wacher zu werden. Es ist allerdings auch für eine kleine Unannehmlichkeit verantwortlich. Durch die wärmere, deftigere Ernährung im Winter sammeln…

Wir durften mal wieder auf dem Online-Magazin Compassioner berichten. Stefanie Sonnleitner gibt hilfreiche Tipps, wie man ohne strikte und einseitige Diät gesund abnehmen kann. Auszug aus dem Blogartikel: Nie mehr Diät! Wie du deinem Geist und Körper jeden Tag zeigst, dass du dich liebst Das ist wirklich eine realistische Vision für alle, die mit ihrem Gewicht kämpfen: Nie mehr Diät! Wow, das Ende des Jahres ist toll! Zurückschauen, zur Ruhe kommen, Zeit mit deiner Familie verbringen und eine Vision für das nächste Jahr entwickeln. Das Jahresende ist voller Potential und Wunder scheinen möglich, findest du nicht auch? Es ist super und macht total viel Spaß, sich Ziele für’s neue Jahr zu überlegen. Es ist wichtig, mal wieder nach innen zu schauen und zu überprüfen, wo du hin willst. Denn wie wir ja alle wissen: wenn du dein Ziel nicht kennst, kannst du es auf…